Текила Arte Azul, Anejo 1 л

Arte Azul Añejo — выдержанная текила семейного бренда, который создала Сандра. Производство расположено в городке Аматитан, штат Халиско, на дистиллерии Tequila Selecto de Amatitán (NOM 1459), с которой семья связана напрямую. Каждая бутылка выполнена из керамики ручного дизайна, что делает её заметным элементом домашнего бара и подходящим подарком.

В основе — 100% голубая агава Вебера, собранная вручную после 6–8 лет роста. Сердцевину агавы измельчают традиционным каменным жёрновом тахона и доготавливают в автоклаве, сохраняя насыщенный растительный характер сырья. Затем дистиллят выдерживают два года во французских дубовых бочках, что и формирует категорию añejo.

Стоит пояснить разницу между ступенями выдержки. Reposado отдыхает в дубе от двух месяцев до года и остаётся сравнительно свежим. Añejo выдерживается от одного до трёх лет и набирает глубину, мягкость и древесные тона. Extra añejo стоит в бочке более трёх лет и звучит ещё плотнее. Два года выдержки помещают эту текилу в зрелую, но сбалансированную часть диапазона añejo.

Терруар Аматитана — исторического центра текильного производства в долине у вулкана Текила — придаёт агаве выразительный минеральный и землистый оттенок. Эти условия считаются классическими для низинного стиля Халиско.

Во вкусе — бархатистая, кремовая текстура с нотами карамели, ванили, тоффи и ореха. Выраженное дерево дополняется лёгкой шоколадной горчинкой, а долгий финиш завершается оттенком печёной агавы. Рейтинг на Total Wine — 4.0 из 5. Подавайте в небольшом снифтере при комнатной температуре, чтобы раскрыть весь спектр выдержки.