Текила Arte Azul, Blanco 1 л

Arte Azul — редкий случай в мире текилы: бренд принадлежит женщине и при этом является семейным делом с дистиллерией Tequila Selecto de Amatitán (NOM 1459) в городке Аматитан, Халиско. Именно этот район считается колыбелью текилы — здесь агаву выращивали задолго до того, как напиток получил своё официальное название.

Arte Azul Blanco производится из 100% голубой агавы Вебера, которую отбирают и собирают вручную опытные химадоры — мастера по срезке агавы. Это невыдержанная текила: после дистилляции она не проходит старение в бочках, что позволяет сохранить чистый, неприкрытый характер самого растения. Отсюда кристальная прозрачность в бокале и свежесть во вкусе.

В аромате — запечённая агава со сладковатым оттенком, освежающие цитрусовые и минеральные тона, которые напоминают о вулканических почвах Халиско. Во вкусе текстура бархатистая и мягкая, с нотами цитруса и перца на фоне естественной сладости агавы. Финиш чистый, без лишней резкости. Сообщество Tequila Matchmaker оценило Arte Azul Blanco на 87 баллов — выше, чем экспертная панель с её 80 баллами, что говорит о народной любви к этому профилю.

Пить можно в чистом виде со льдом — бархатистость текстуры это позволяет. В коктейлях Arte Azul Blanco отлично работает в классической Маргарите, где цитрусовые ноты текилы перекликаются с лаймом, или в Текиле Санрайз, где сладость агавы дополняет гренадин. Из еды — средиземноморские тапас с хамоном и оливками, севиче из белой рыбы с чили или креветки на гриле с соусом из манго и кинзы.