Текила Carrera Extra Anejo, gift box 0.75 л

Пятьдесят шесть месяцев в бочках из американского белого дуба — почти пять лет покоя, прежде чем эта текила попадает в бутылку. За такой срок голубая агава из высокогорья Халиско успевает отдать дубу всё, что в ней есть, и забрать у дерева ореховые и шоколадные тона. Категория «экстра-аньехо» — самая выдержанная в мире текилы, и Carrera не разбавляет её ни сахаром, ни красителями: в составе только сок агавы и время.

Делают её на семейной винокурне El Edén в городке Арандас — династия запустила производство ещё в 1938 году, а рецепт достался нынешним мастерам от Агустина Камарены. Сердцевины агавы здесь по-старому запекают в кирпичных печах, а перегоняют в медных кубах. Отсюда текила уходит в 24 страны под марками Carrera, Casco Viejo и La Gran Señora.

Цвет — насыщенное золото с тёмными отблесками. В аромате первой идёт запечёная агава, за ней тянутся корица, ваниль и карамель. На вкусе дуб разворачивается орехом и горьким шоколадом, а сладкое послевкусие держится непривычно долго — это та текила, которую пьют медленно, маленькими глотками, как хороший выдержанный ром.

Подавайте без льда, в узком бокале-снифтере. К ней просятся долька горького шоколада, кусок выдержанного сыра или ореховый десерт вроде пекановой тарталетки. На счету бренда Double Gold на San Francisco World Spirits Competition 2020 — так что повод открыть бутылку искать не придётся.