Текила La Pavesa Oro 0.7 л

Золотистый оттенок La Pavesa Oro даёт не бочка, а карамельный колер — этим версия Oro и отличается от прозрачной Plata, в остальном напитки на КВКЗ собираются по одной схеме. Сам Коломенский винно-коньячный завод работает с 2001 года и больше известен своими коньяками, а в линейке La Pavesa выступает разливщиком.

Дистиллят агавы для La Pavesa приезжает из Мексики, из штата Халиско — родины категории. В Коломне его доводят водой до питьевой крепости и окрашивают карамелью. Формально это не мексиканская текила DO с бочковой выдержкой репосадо, а российский разлив на основе мексиканского дистиллята — честнее называть вещи своими именами, чтобы не было завышенных ожиданий.

В бокале — блестящее золото, в аромате печёная агава соседствует с грушей, бананом и сушёным апельсином, поверх ложатся ваниль, карамель, кокос и белый шоколад. Во вкусе — фруктовый компот и варёная агава, текстура бархатистая, финал короткий и мягкий. Резкости спиртуозных молодых текил здесь нет, карамель её сглаживает.

Чистым пить можно охлаждённым, маленькими глотками после еды — как дижестив. Но сильнее всего Oro раскрывается в коктейлях, где карамельная сладость работает на букет: Margarita с зелёным лаймом и солёной кромкой, Paloma с грейпфрутовой газировкой и щепоткой соли, Tequila Sunrise с апельсиновым соком и гренадином. На закуску — севиче из белой рыбы с лаймом и кинзой, тако с курицей-гриль и сальсой верде, гуакамоле с кукурузными чипсами, на десерт — флан или жареный ананас с корицей.