Ликер Валаам Монастырский Сбор, Бальзам 0.5 л

За этикеткой «Валаам Монастырский Сбор» — рецепт №1, составленный с благословения игумена Валаамской обители: более двадцати компонентов карельского леса и монастырского огорода в одной бутылке. Завод-изготовитель — ООО «АлкоВорлд», и именно эта рецептура сделала бальзам узнаваемым среди карельских травяных настоек последних десятилетий.

В сборе работают сразу несколько слоёв трав и ягод: зубровка даёт сенную тёплую базу, липовый цвет и ромашка приносят медовую сладость, мята добавляет холодок, а брусника и малина закрепляют узнаваемую северную кислинку. Поверх — апельсиновая цедра и корица, которые вытягивают букет в сторону пряной выпечки и зимнего чая.

Основа — зерновой спирт «Альфа», поэтому жгучести в глотке почти нет: травяная горечь идёт мягко, ягодная сладость держится в середине, финиш долгий, пряно-цитрусовый, с послевкусием липы и брусничного листа.

Самый понятный сценарий — десять-двадцать миллилитров в чёрный чай или кофе после прогулки: бальзам сразу раскрывается ароматом и согревает без обжигания. В чистом виде его пьют наливками по 25–30 мл после плотного ужина, к шоколаду, творожным десертам и сырной тарелке с орехами и мёдом.

Из бальзама получается рабочая коктейльная база: 15 мл в горячий грог с яблочным соком и долькой лимона, 20 мл в чёрный чай со специями или капля поверх ванильного мороженого — сразу появляются ноты карельского леса и пряной корицы.