Кашаса Velho Barreiro Diamond 0.7 л

Velho Barreiro Diamond — лимитированный бленд от одного из самых продаваемых брендов кашасы в Бразилии. Секрет в методе: здесь смешали классическую колонную кашасу Velho Barreiro с дистиллятом из медного аламбика — аналога pot still. Двойная перегонка, пять лет выдержки, подарочная коробка. Это не повседневная кашаса для кайпириньи на вечеринке — это категория Top Premium.

Компания Tatuzinho из Сан-Паулу сделала ставку на терпение. Пять лет бленд отдыхает в бочках из жекитиба — бразильского дерева, которое не встретишь в европейском виноделии, — и классического дуба. Жекитиба не перетягивает вкус на себя, а добавляет едва уловимую экзотическую ноту, которая отличает бразильскую выдержку от любой другой.

В аромате — свежий сок сахарного тростника, ваниль и тропические фрукты. Вкус полнотелый, но мягкий: сладковатые экзотические фрукты, лёгкий оттенок дерева и ванили. Финиш долгий, с деликатной дубовой пряностью — двойная дистилляция убрала всё лишнее и оставила только характер.

Лучше всего раскрывается в чистом виде со льдом — так слышны все нюансы выдержки. Подойдёт и для премиальной кайпириньи, если хочется поднять классический коктейль на уровень выше. Температура подачи — комнатная или слегка охлаждённая.