Кашаса Thoquino 1 л

Семья Акино из Сан-Жуан-да-Барра — района сахарного тростника к северу от Рио-де-Жанейро — гонит кашасу больше ста лет. Полное название компании звучит как роман: Joaquim Thomaz De Aquino Filho S.A. За пределами Бразилии бренд продвигает французский дом Giffard, отсюда и европейский след в биографии этого насквозь бразильского напитка.

Thoquino — классическая невыдержанная кашаса, дистиллированная в медном аламбике из свежего сока сахарного тростника. Никаких бочек, никакой выдержки — только чистый характер тростника. В аромате — банан, цитрусовая цедра и лёгкий перечный тон, напоминающий белую текилу. Во вкусе — мягкая сладость, свежий ананас, белый перец и едва уловимая дымность.

Thoquino создана для кайпириньи — и это не маркетинговый штамп, а прямое назначение. Лайм, тростниковый сахар, дроблёный лёд и 60 мл кашасы — рецепт, в котором она раскрывается лучше всего. Подавать хорошо охлаждённой. Для чистого употребления у линейки есть версия 2 Anos с двухлетней выдержкой в бочках из жетикиба, но литровый формат Thoquino — это рабочая лошадка домашнего бара для коктейлей.