Вермут Mancino Vermouth, Kopi, in tube 0.5 л

Четырнадцать зёрен. Именно столько вручную отобранных яванских робуста-бобов уходит на каждую бутылку Mancino Kopi. Зёрна с острова Ява проделывают путь до Неаполя, где их подвергает тёмной обжарке легендарная кофейная компания Barbera Caffè, — и только потом кофейный экстракт встречается с итальянским вермутом. Само слово «копи» — малайское «кофе», дань азиатской кофейной культуре, которая вдохновила создателя этого напитка.

За Mancino стоит Джанкарло Манчино — бартендер из крошечного городка Пиньола в Базиликате, ставший чемпионом мира в Сингапуре в 2000 году. Осев в Гонконге, он четыре года собирал ботаникалы по всей Азии и Европе, прежде чем в 2012-м представил свою линейку вермутов. Производство целиком итальянское: ботаникалы перемалывают на семейной мельнице в Пьемонте, работающей с 1930-х, а настаивают и выдерживают на исторической дистиллерии в Канелли — городке в провинции Асти, где вермут делают с XIX века.

Kopi родился из детского воспоминания о приготовлении тирамису и взрослого увлечения кофейными традициями Юго-Восточной Азии. В аромате — именно тирамису: ваниль, горьковатые травы, землистый кофе. Во вкусе кремовая текстура в стиле «бариста», сушёный абрикос и золотистый изюм, а финиш неожиданно завершается лёгкой лимонной кислинкой. Всего 0,5% кофе на бутылку — но этого достаточно, чтобы характер напитка изменился полностью.

Самый простой способ подачи — охлаждённым, со льдом и твистом апельсиновой цедры. Но Kopi по-настоящему раскрывается в коктейлях: кофейный Негрони, кофейный Манхэттен или авторский рецепт Манчино — 60 мл Kopi, 30 мл Old Tom Gin, 10 мл тёмного крем-де-какао и пара дэшей кофейного биттера. Подарочный тубус делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит и кофе, и вермут — а таких людей больше, чем кажется.