SSL Secured 770 Miles — название со смыслом: ровно столько миль тянется побережье Калифорнии, и именно эта протяжённость солнечного берега определяет характер вина. Критик Уилл Лайонс из The Times включил этот Зинфандель в шестёрку лучших калифорнийских образцов сорта, отметив «поток калифорнийского тепла с бодрящими нотами клубники и ежевики и шелковистым пряным финишем».
Бренд 770 Miles — негоциантский проект британской группы Morgenrot. Виноград собирают в Сентрал Вэлли, самом большом и жарком винодельческом регионе штата. Здесь Зинфандель — визитная карточка Калифорнии, сорт с необычной историей: генетически он идентичен хорватскому Црленаку Каштеланскому и итальянскому Примитиво, но именно в калифорнийском климате раскрывается джемовой спелостью и щедростью.
В бокале — чистый рубиновый цвет и яркий аромат клубники, вишни и малины с ежевичным подтоном. Вкус среднетелый, с мягкими танинами и оттенками дуба, ванили и шоколада. Финиш тёплый и пряный, приятной длины. Это честный, питкий Зинфандель без претензий — но с характером.
Подавайте при 16–18°C к стейкам на гриле, бургерам, пицце или пасте с томатным соусом. Отлично сработает с выдержанными сырами. 770 Miles не для коллекции — его стихия первые пару лет после розлива, пока фруктовость на пике.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
К красному подходит принцип совпадения плотности: лёгкие и малотанинные вина (гаме, пино нуар, дольчетто) идут к птице, грибам, паштетам и даже к плотной рыбе вроде тунца, а мощные танинные (каберне, бароло, шираз) требуют жира и белка — стейка, баранины, выдержанных сыров. Танин связывается с жиром и белком и смягчается, поэтому под жирное мясо вино кажется мягче, а вот с острым, сладким и кислыми соусами оно резко горчит. Универсальное правило — «что растёт вместе, то идёт вместе»: кьянти к пасте с томатами, риоха к хамону, мальбек к говядине на углях.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Почти всё оно родом из Калифорнии — около девяноста процентов производства. Ключевые зоны: Напа-Вэлли с мощными Каберне Совиньонами, Сонома с более прохладным климатом и хорошими Пино Нуарами и Шардоне, Центральное побережье с честными винами средней цены.
Есть и собственный сорт — Зинфандель, дающий насыщенное пряное красное, а в розовой версии White Zinfandel известный как полусладкое. Из других штатов заметны Орегон с Пино Нуаром бургундского типа и Вашингтон. Стиль в целом спелый и щедрый, с заметной дубовой ванилью в верхнем сегменте.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Пулья 
Дербент 
Тоскана IGT 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
