Виски Jim Beam (Spain) 0.7 л

Семь поколений семьи Бим стоят за этой бутылкой: рецептуру с фирменными дрожжами, которые культивируют со времён отмены Сухого закона, передают по наследству с 1933 года. White Label — самый продаваемый Kentucky straight bourbon на планете, и розлив для испанского рынка — та же рецептура, что уезжает из Клермонта во все остальные страны.

Зерновая основа — кукуруза с добавлением ржи и солодового ячменя, после двойной дистилляции спирт уходит на четыре года в новые бочки из белого американского дуба, обожжённые изнутри до угольного слоя. Именно этот обжиг отдаёт бурбону ваниль, карамель и сладкую древесину — без него получился бы обычный кукурузный спирт.

В стакане — янтарь средней насыщенности. На носу ваниль, карамельный сироп, кукурузные хлопья и тёплый дуб. Во вкусе сладкая древесина выходит вперёд, за ней лёгкая ржаная пряность, нотки жжёного сахара и зерна. Финиш короткий, с возвращением ванили и сухим дубовым шлейфом.

Профильный обзор 2024 года поставил White Label общую оценку 8.5/10, отметив сбалансированность при невысокой цене. Критики хвалят бурбон как универсальную базу: он одинаково уверенно работает в Old Fashioned, Whiskey Sour и в хайболе с имбирным элем.

На столе ищите ему пару с копчёными свиными рёбрами под BBQ-соусом, бургером с чеддером и беконом, стейком рибай средней прожарки или жареными куриными крылышками buffalo. Из десертов — пекановый пирог, шоколадный брауни с солёной карамелью или мороженое с ирисовым топпингом.