SSL Secured Лев Голицын лично выбирал место для винзавода в окрестностях Ялты, ориентируясь на микроклимат склонов, — стройка началась в 1894 году, а первые бочки заложили летом 1898-го. «Седьмое небо князя Голицына» носит имя того самого винодела и возрождает рецептуру, которую впервые выпустили ещё в 1880 году, а после долгого перерыва вернули на «Массандре» в 1996-м.
В купаже четыре сорта Южного берега Крыма: Кокур белый отвечает за плотность и медовую основу, Мускат белый и Мускат розовый добавляют цветочную пряность, Пино Гри — маслянистую текстуру. Виноград проходит классическую массандровскую технологию ликёрных вин, после чего вино выдерживают в дубовых бочках не менее двух лет.
В бокале — густой золотисто-янтарный цвет. Аромат строится на тонах горного мёда, спелого персика, печёной айвы и мушмулы; в развитии появляется лёгкая ореховая нота. Вкус маслянистый, тягучий, с долгим медово-ореховым послевкусием — на международных конкурсах эта работа собрала шесть золотых медалей.
Подавайте охлаждённым до 14–16 °C к фуа-гра, голубым сырам вроде рокфора, тарту татен с айвой, ореховой пахлаве и сухофруктам в меду. Хорошо раскрывается и в одиночку — как финал ужина вместо десерта.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Да, но выбирать осознанно. За последние годы отрасль заметно выросла: появились хозяйства с собственными виноградниками, современными технологиями и приглашёнными виноделами, а слепые дегустации регулярно показывают достойные результаты в средней ценовой категории.
На что смотреть на этикетке: аббревиатуры ЗГУ и ЗНМП означают вино из российского винограда с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Если таких отметок нет, вино могло быть сделано из импортного виноматериала. Ещё один ориентир — указание конкретного хозяйства и года урожая: анонимные бутылки без этих данных обычно оказываются самыми простыми.
Не только, и это самое частое заблуждение. Сахара в нём больше 45 граммов на литр, но вкус держит кислотность, иначе вино было бы приторным. Классические пары — не торты, а солёное и острое: голубой сыр, паштет, утка, тайская кухня. К десерту сладкое вино берут по правилу «вино должно быть слаще блюда», иначе оно покажется кислым.
Внутри категории вина очень разные: из подвяленного винограда, позднего сбора, поражённого благородной плесенью или креплёные. Подают их охлаждёнными сильнее обычного и небольшими порциями — ста граммов на человека чаще всего достаточно.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Верментино ди Сардиния 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
