Paltrinieri, LaRiserva Lambrusco di Sorbara DOC 0.75 л

Ламбруско из Сорбары — не тот приторный игристый из супермаркета, который испортил репутацию всей категории. Lambrusco di Sorbara DOC — это единственный апелласьон, где одноимённый сорт обязан составлять большинство купажа, и многие итальянские критики считают его вершиной всего мира Ламбруско. Именно здесь, у реки Секкья в провинции Модена, делает своё вино хозяйство Палтриньери — хозяйство, чьё имя стало синонимом слова «эталон» для этого апелласьона.

Семью Палтриньери в Сорбаре знают с 1926 года. Альберто Палтриньери основал хозяйство, а сегодня им управляет Лука — уже четвёртое поколение. Флагманы линейки регулярно получают Tre Bicchieri от Gambero Rosso и попадают в список лучших вин года по версии Slow Wine. LaRiserva — одна из топовых позиций хозяйства, резервная кюве из винограда с аллювиальных почв Паданской равнины.

LaRiserva — невинтажное вино: купаж урожаев нескольких лет, который обеспечивает стабильность и узнаваемый почерк. Бледно-рубиновый, почти розовый цвет — визитная карточка сорта. В бокале фиалки, роза, земляника и гранат, тонкие живые пузырьки и та самая лёгкая миндальная горчинка на финише, которую знатоки считают фирменным знаком Lambrusco di Sorbara.

Подавать охлаждённым — 10–12 °C. Идеальный партнёр для классической колбасной доски Эмилии: мортаделла, прошутто ди Модена, куллателло. Не менее хорошо с тортеллини в бульоне или просто как аперитив перед ужином. Пить молодым — в течение 1–3 лет с момента выпуска.