Игристое вино Reiterer Rose Schilcher Frizzante 0.75 л 2023

Schilcher переводится со старогерманского как «мерцать» — и это именно то, что делает розовый Frizzante от Reiterer в бокале: переливается нежно-розовым, играет мелким перляжем, дразнит лёгкой ягодной свежестью. 90 баллов от Falstaff за винтаж 2023 — оценка дегустатора Петера Мозера.

Weingut Reiterer стоит на холме в коммуне Ламберг-Вис, что в Западной Штирии, с видом на горный массив Коралпе. Усадьба построена в XVII веке, винодельческие традиции семьи уходят вглубь более чем на 300 лет. Сегодня у хозяйства около 50 гектаров виноградников, и главная специализация — автохтонный сорт Blauer Wildbacher и игристые на его основе.

Западная Штирия — самый маленький винодельческий регион Штирии, но виноградарство здесь не вчерашнее: лозу выращивали ещё иллирийцы, кельты и римляне. Именно Blauer Wildbacher дал региону его визитную карточку — розовое вино Schilcher с характерной свежей кислотностью.

Базовое вино бродит в стальных танках, вторичная ферментация по методу шармá проходит там же — это даёт тонкий, деликатный перляж, не агрессивный, как у шампанского, а мягкий. В аромате — лёгкие лесные ягоды: малина, земляника, немного смородинового листа. Во вкусе вино прохладное, с живой игрой кислотности, лейтмотив — сочная спелая ягода с долгим послевкусием.

Подавайте охлаждённым до 6-8°C как аперитив или к лёгким летним блюдам: салату с козьим сыром и клубникой, тарталеткам с лососем, фруктовой панна-котте. Хорош на пикнике и террасе.