Ликерное вино Солнечная Долина, Портвейн Белый Крымский, в подарочной коробке 1997, 0.75 л

Восемь золотых медалей и одна серебряная — таков послужной список «Портвейна Крымского Солнечной Долины», который для бутылки 1997 года уже успел сложиться к моменту розлива. Линия этих портвейнов идёт от наград 1893–1904 годов, когда ранние десертные вина хозяйства получали золото и серебро на международных смотрах.

Винзавод заложен в 1888 году князем Львом Голицыным в имении «Архадерессе» князя Константина Горчакова — в Токлукской долине под Судаком, на восточном побережье Крыма. После советских переподчинений (совхоз «Судак», объединение «Массандра», совхоз «Новый Свет») хозяйство стало самостоятельным только в 1981 году — то есть бутылка 1997 года относится уже к зрелому периоду собственной марки.

В основе ассамбляжа — крымский Кокур белый, Ркацители и местные сорта Солнечнодолинский, Кок Пандас и Капсельский белый. После брожения виноматериал выдерживался три года в дубовой таре в старинных Голицынских подвалах — этот этап и даёт характерные ноты портвейнизации.

В бокале — густой янтарный тон. В аромате читаются ваниль, спелое яблоко, мёд и лёгкий коньячный нюанс. Во вкусе — пряные медово-фруктовые оттенки, мягкая горчинка и долгое послевкусие с тоном кураги. За 28 лет в бутылке (от 1997 года) танины и сахара отшлифовались, добавив окислительной глубины.

Подавайте после ужина как дижестив при 14–16°C. К нему — рокфор и горгонзола, утиный паштет, террин из дичи, копчёная утиная грудка, миндальное печенье, тарт с грушей и грецким орехом, курага и вяленый инжир. Шоколадные десерты с ним конфликтуют — лучше обойти стороной.