Ликерное вино Toro Albala, Marques de Poley Amontillado Seleccion, Montilla-Moriles DOP 1951, 0.2 л

Виноград для этого амонтильядо собрали в 1951 году — вино одного конкретного урожая. Robert Parker дал ему 95 баллов. Критик Wine Advocate при этом предупредил, что вино необычное и подойдёт, возможно, не всем. На Delectable урожай 1951 года держит в среднем 9,5 из 10.

Bodegas Toro Albalá находится в Агилар-де-ла-Фронтере под Кордовой, в аппелласьоне Montilla-Moriles. Нынешнее хозяйство появилось в 1922 году: Хосе Мария Торо Альбала купил имение и перевёз всю бодегу в здание старой электростанции. Его толстостенные залы оказались отличным местом для хранения вина, и хозяйство работает там до сих пор. В 1970 году бодега первой в Монтилье начала разливать по бутылкам десертный Pedro Ximénez. С тех пор за ней закрепилась редкая специализация: вина из винограда одного конкретного урожая, а не смеси разных лет.

Это вино тоже из Педро Хименес. В Монтилье этот сорт идёт на сладкие вина, но здесь получился сухой амонтильядо. Названия выдержки на этикетке нет, вместо него стоит год. Поэтому каждая бутылка Marqués de Poley 1951 — это вино одного сбора, а такое для андалусских крепленых вин редкость.

Флакон 200 мл рассчитан на дегустацию небольшими порциями. Наливать его стоит в тюльпановидный бокал, слегка охладив до 14–16 °C, и дать вину постоять несколько минут. Подайте к нему выдержанный манчего, хамон иберико, жареный миндаль или прозрачный куриный бульон: так в Андалусии традиционно пьют амонтильядо.