Вино Virtus, Gewurztraminer 2022, 0.75 л

Гевюрцтраминер из сербского села Витежево, чьё название переводится как «рыцарь» — в честь средневековых воинов, готовившихся отражать османов. Винодельня Virtus заложила эти лозы в 2011 году на 27,5 гектарах Млавского района, в Пожаревацких виноградниках между Жабари и Свилайнацем, где археологи находят следы винчанской культуры — одной из древнейших земледельческих цивилизаций Подунавья.

Саженцы привезли из Франции, а виноделие здесь подчёркнуто современное: ферментация и выдержка в нержавеющих чанах, без дуба. Такой подход сохраняет характерный для сорта парфюмерный профиль — то, ради чего гевюрцтраминер вообще пьют.

В бокале — лепестки розы и личи, мякоть красного грейпфрута, кусочки засахаренного имбиря и ананас. На фоне — лёгкий дымок тлеющего ладана. Вино сухое, но из-за плотной ароматики и невысокой кислотности язык воспринимает его как чуть сладковатое, с шелковистой вязкостью.

Подавайте охлаждённым до 6 °C. Лучшие компаньоны — устрицы и гребешки на гриле, утка по-пекински, тайский том-кха с курицей и кокосом, ливанский меззе с хумусом и баклажанной мутаббаль, марокканский тажин с курагой. Под острые карри и сыр мюнстер с тмином работает не хуже эльзасских образцов.

Винодельня Virtus, основанная в 2010 году группой друзей-энтузиастов, уже получила золото Decanter World Wine Awards. На этикетке — символы винчанской культуры, оформленные сербской художницей Исидорой Иванович: «Читай вино — пробуй историю».