Виски Black Whiskey 0.7 л

Black Whiskey варят из андской чёрной кукурузы, выращенной на перуанских высокогорьях, — зерна, которое инки считали священным. Так перуанская винокурня Don Michael в 2018 году открыла новую категорию для всей индустрии — Andean Whiskey, андский виски.

За проектом стоит американец Майкл Курила и его жена Дайана Майер. Зерновой состав строится на трёх компонентах: 60% чёрной кукурузы, 30% соложёной пшеницы и 10% соложёного ячменя. Двойная дистилляция и выдержка в новых бочках из белого американского дуба среднего обжига дают напитку тёмно-янтарный цвет с карамельным отливом и крепость 45%.

Аромат открывается поджаренной кукурузой, ванилью и тонкой нотой дымка. Спустя несколько минут в бокале проявляются изюм и сушёная курага. Во вкусе — ваниль и плотный дуб, за которыми следуют корица, кардамон и обжаренное кофейное зерно. Послевкусие держит ноту карамелизованного попкорна — фирменную подпись бренда.

Регалий у бутылки достаточно: титул «Лучший виски мира» на New York World Spirits Competition 2022 и золото Beverage Testing Institute того же года. Профиль с кофе, специями и жжёным сахаром просит к себе рёбрышки на углях, утиную грудку с вишнёвым соусом, тёмный шоколад 70% или кусок чизкейка с солёной карамелью. Подавайте при 18–20 °C, без льда — холод глушит специи.