Виски Bushmills 16 Years Old, gift box 0.7 л

В 1608 году король Яков I выдал лицензию на дистилляцию в графстве Антрим — за 176 лет до того, как Хью Андерсон официально основал Old Bushmills Distillery. Эта винокурня на побережье Северной Ирландии, в двух шагах от Гигантской дамбы, работает до сих пор. Bushmills 16 Years Old — её бывший флагман, снятый с производства и заменённый линейкой Causeway Collection. Каждая оставшаяся бутылка — по сути коллекционная.

Bushmills делают виски по-своему: тройная дистилляция в медных кубах, только солодовый ячмень, мягкая вода из реки Сент-Колумбс-Рилл. Никакого торфа — несмотря на ирландские торфяники вокруг. Результат — характерная шелковистая текстура, за которую Bushmills и ценят.

Шестнадцать лет этот солодовый виски путешествовал по трём типам бочек: сначала американский дуб из-под бурбона дал ваниль и сладость, затем бочки из-под хереса Олоросо добавили сухофрукты и пряности, а финишная выдержка в портвейновых бочках — главная изюминка — принесла глубину тёмного шоколада и тот самый оттенок красного дерева в цвете. Вкус обволакивающий и округлый: марципан, тоффи, изюм, финики, тропические фрукты на фоне сладкого дуба. Финиш долгий, согревающий, с шоколадно-пряным послевкусием.

Пить при 18–22 °C, в чистом виде или с парой капель воды — лёд здесь только навредит, спрятав сложность. К Bushmills 16 просятся выдержанные сыры вроде стилтона или пармезана, десерты с орехами и сухофруктами, тёмный шоколад или крем-брюле. Многократный обладатель золотых медалей IWSC и San Francisco World Spirits Competition, с оценками 88–92 в Whisky Bible Джима Мюррея.