Виски Bushmills 21 Years Old, gift box 0.7 л

В 1608 году король Яков I подписал лицензию на дистилляцию в графстве Антрим — и с тех пор Bushmills не останавливался. Пожар 1885 года уничтожил винокурню дотла, но её отстроили заново, и она работает по сей день. Bushmills 21 Years Old — флагман старейшей лицензированной вискикурни Ирландии и один из немногих ирландских односолодовых виски с такой выдержкой.

Old Bushmills Distillery стоит на побережье Северной Ирландии, в нескольких минутах от Тропы Великанов. Мягкий морской климат и вода из известнякового источника Saint Columb's Rill — основа характера всех виски Bushmills. Тройная дистилляция даёт мягкость, а время делает остальное.

Схема выдержки — главная особенность этого виски. Первые 19 лет спирты проводят в бочках из-под хереса олоросо и бурбона, а затем ещё два года финишируют в бочках из-под мадеры. Именно мадейра добавляет тропические фруктовые ноты и отличает Bushmills 21 от большинства ирландских виски. Каждый год выпускается ограниченное количество бутылок.

В аромате — мёд, тёмный шоколад, сухофрукты и лёгкая пряность муската. Во вкусе раскрываются тёмная карамель, тофи, марципан и хересная сладость, а финиш тянется долго — шелковистый, с горьким шоколадом и сухим деревом. Регулярные оценки выше 90 баллов у ведущих критиков подтверждают уровень.

Подавать при комнатной температуре, допустимо добавить пару капель воды для раскрытия. Отличная пара — выдержанный стилтон или чеддар, ореховый тарт, плитка тёмного шоколада. После вскрытия бутылки лучше не растягивать дольше пары лет.