Виски Haran Classic Iberian Oak 8 Years Old 0.7 л

Виски из Страны Басков — звучит непривычно, и именно этим интересен Haran Classic. Его делают в Амуррио, на дистиллерии Manuel Acha, основанной в 1831 году французом Полем Помесом и его партнёром Мануэлем Ача. Сегодня производством занимается пятое поколение семьи — и это старейшая действующая дистиллерия региона.

Решение варить виски здесь появилось не случайно. В 1926 году внука основателя отправили в Шотландию — учиться у шотландских мастеров. Привезённые знания легли в основу семейного рецепта 1909 года, по которому Haran собирают до сих пор: отобранный солод, медные аламбики и выдержка на юге Пиренейского полуострова.

Само слово haran на баскском значит «речная долина» — отсылка к долинам Айяла и Альто-Нервьон, где стоят склады дистиллерии. Восемь лет напиток проводит в бочках из иберийского дуба — породы, которая растёт на Пиренеях и почти не используется шотландцами. Этот дуб отдаёт виски плотную древесную пряность и тёплую смолистость, нехарактерные для привычного бурбонного профиля.

Во вкусе линейки Haran — поджаренный ячмень, апельсиновая цедра, ваниль и бисквитные тона, подкреплённые перечной остринкой дуба. Пить такой виски стоит чистым или с крупным кубиком льда: иберийский дуб раскрывается медленно и не терпит спешки. Подойдёт к выдержанным овечьим сырам Страны Басков, хамону или тёмному шоколаду с солью.

Если хочется попробовать испанский взгляд на single malt — Haran Classic 8 лет даёт возможность познакомиться с ним без переплаты за многолетнюю выдержку. А заодно — заглянуть в семейную историю, которая длится почти два века.