Виски Mossburn The Ephemera Collection The Bishops Curse, 15 Years Old, gift box 0.7 л

В 1525 году архиепископ Глазго Гэвин Данбар продиктовал проклятие из 1069 слов и приказал зачитывать его с кафедр всех приграничных церквей. Адресатом были Пограничные Разбойники (Border Reivers) — кланы налётчиков, грабивших шотландско-английскую границу. Текст методично шёл сверху вниз: «Проклинаю их голову и все волосы на ней», а дальше доставалось их скоту, посевам и каждой вещи в доме. Современники, впрочем, посмеивались над этой громовой проповедью, называя её рыком беззубого льва. Именно эта история дала имя виски The Bishop's Curse из коллекции Mossburn The Ephemera — серии из двенадцати редких розливов, где каждая бутылка несёт свою пограничную легенду.

Зерновой спирт дистиллировали в 2008 году, а затем разделили по бочкам трёх разных судеб: из-под коньяка, французского красного вина и ямайского рома. Розлив сделан в крепости бочки, без холодной фильтрации и без красителей — то есть характер спирта дошёл до бутылки в нетронутом виде. Тираж ограничен: всего 1350 бутылок на весь мир.

В аромате — густой мёд и пчелиный воск, сквозь которые проступают красные фрукты. Во вкусе мёд сменяется ирисом и сливочной мягкостью, следом приходят клюква и красная смородина, а под ними прячется лёгкая «фанковая» нотка от ромовых бочек. Финиш долгий и маслянистый, оставляющий восковой след на языке.

Подайте его к выдержанному твёрдому сыру, утиной грудке с ягодным соусом или десерту с горьким шоколадом — ягодная кислинка во вкусе подхватит сладость и жир блюда. Пить лучше неспешно, добавив пару капель воды, чтобы раскрыть восковые и фруктовые слои.