Виски The Cooper's Choice Girvan Single Grain Oloroso Sherry Cask Finish, gift box 2006 0.7 л

The Cooper's Choice Girvan Single Grain Oloroso Sherry Cask Finish — однозерновой шотландский виски из региона Лоуленд, дистиллированный на винокурне Girvan в 2006 году и разлитый независимым боттлером The Cooper's Choice в возрасте 16 лет. Girvan — одна из самых технологичных зерновых винокурен Шотландии, где спирт получают методом непрерывной перегонки на колонном аппарате Coffey. Этот способ придаёт напитку мягкое, шелковистое зерновое тело, которое становится идеальной основой для дальнейшей выдержки в бочке.

Виски разлит с натуральной бочковой крепостью 57.5% — без разбавления и, как правило, без охлаждающей фильтрации, что сохраняет полноту вкуса и маслянистую текстуру. Финальную выдержку напиток провёл в бочке из американского дуба из-под хереса Oloroso. Именно этот финиш формирует характер: за годы в хересной бочке в аромате раскрываются ноты сушёных фруктов, изюма и чернослива, поджаренного грецкого ореха, мягкой карамели и тёмного мёда. Во вкусе зерновая сладость переплетается с пряностями, лёгкой дубовой горчинкой и долгим, согревающим послевкусием с оттенком сухофруктов. Оценка на Whiskybase — 86.67 из 100.

Хересный профиль делает этот виски прекрасным гастрономическим компаньоном. Подавайте его к тёмному шоколаду с высоким содержанием какао, к обжаренным грецким орехам и миндалю, к выдержанным твёрдым сырам вроде пармезана или старой гауды. Отлично он раскроется и как дижестив после сытного ужина — в компании кусочка сушёного инжира или фиников.

Виски поставляется в подарочной коробке, поэтому станет достойным подарком ценителю крепких напитков и коллекционеру односолодовых и зерновых редкостей. Наливать его лучше в бокал-тюльпан при комнатной температуре, добавляя при желании несколько капель воды, чтобы полнее раскрыть букет.