Виски The Sleeping Cask Glenlossie 17 Years Old, gift box 0.7 л

Glenlossie — одна из самых «тихих» дистиллерий Спейсайда. Основанная в 1876 году Джоном Даффом близ Элгина, она почти всё произведённое отправляет в бленды: именно спирт Glenlossie формирует характер таких известных купажей, как Haig и Dimple. За всю историю дистиллерия выпустила лишь пять официальных релизов — и единственный, который можно найти на полках, это 10-летний Flora & Fauna. Так что каждый независимый розлив Glenlossie — это шанс попробовать спирт, который обычно скрыт за этикеткой блендов.

Семнадцать лет выдержки — серьёзный возраст для этой дистиллерии. На производстве используются purifier pipes — очистительные трубки на перегонных кубах, которые возвращают тяжёлые фракции обратно на повторную дистилляцию. В сочетании с длительной ферментацией это даёт необычно лёгкий и чистый спирт, далёкий от типичной спейсайдской маслянистости. За 17 лет в бочке этот характер не теряется, а обрастает сложностью.

Glenlossie делит производственную площадку с дистиллерией Mannochmore, и до 2007 года они работали по очереди — каждая по шесть месяцев в году. Это значит, что спирт из бочек, заложенных до 2007-го, произведён в условиях ограниченного производственного цикла, что делает его ещё более редким.

В аромате 17-летнего Glenlossie ожидайте бисквитные ноты, джем из красных косточковых фруктов, ячменный сахар и тосты с ванилью. Во вкусе — тоффи, карамель, лимонная цедра и мёд, обрамлённые древесными специями и лёгким ментолом. С парой капель воды раскрываются ванильный зефир и зелёное яблоко. Текстура мягкая, деликатная — типичная для стиля дистиллерии.

Подавайте при комнатной температуре, в бокале-тюльпане. Первые пять минут дайте виски подышать — лёгкий спирт Glenlossie раскрывается постепенно. Это виски для вечера без спешки: к нему подойдут нежный сыр комте, миндальное печенье или просто хорошая книга.