Виски Lothaire Tourbe Fume Single Malt 0.7 л
О товаре
Бренд Lothaire принадлежит Les Grands Chais de France — компании, которую Жозеф Хельфрих основал в Эльзасе в 1979 году в 23 года, имея в кармане всего 5000 франков. Сегодня GCF владеет 33 винодельнями и 1500 гектарами виноградников и считается крупнейшим экспортёром французских вин в мире.
Сам Tourbé Fumé делается не в Эльзасе, а в Лотарингии: дистиллят заказывают на винокурне Rozelieures, которая работает с местным ячменём и торфом. Пять лет выдержки в дубовых бочках сглаживают резкость молодого спирта, оставляя характерный копчёный профиль французской торфяной школы.
В аромате — спелая груша и яблоко, поверх них тянется травянистый дым и тонкая ваниль из бочки. На вкусе торф ощущается как растительное копчение, без йодистой агрессии островных шотландцев: ближе к дыму костра из листвы, чем к креозоту.
Финиш сухой, с долгим горьковато-копчёным послевкусием и возвращающейся ванильной нотой. По стилю это «мягкий торфяной» виски, который заходит и тем, кто только подбирается к копчёной категории, и тем, кто уже разобрался в Айле.
К такому профилю хорошо встают копчёный лосось на ржаном хлебе, выдержанный конте или грюйер, утиная грудка с вишнёвым соусом и горький шоколад от 70%. С водой раскрывается сильнее ванильная сторона — стоит попробовать каплю перед основной дегустацией.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Да, и довольно давно. Франция — крупнейший в мире потребитель виски, и собственное производство начало появляться с восьмидесятых. Больше всего винокурен в Бретани и Эльзасе: там есть и ячмень, и традиция дистилляции, и прохладный климат, близкий к шотландскому.
Местная особенность — работа с бочками из-под вина, коньяка и кальвадоса, которых у французов в избытке. Отсюда фруктовый, часто винный характер и мягкость. Категория молодая, возрастных релизов мало, зато и цена обычно ниже, чем у шотландских ровесников по стилю.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.