Вода Abatilles Minerale Naturelle la Petillante, Glass 0.5 л

В 1923 году бретонский инженер Луи Ле Марье бурил скважину в Аркашоне в надежде найти нефть. На глубине 472 метра вместо нефти из земли пошла тёплая вода — её назвали Sainte-Anne в честь покровительницы Бретани, и эта случайная находка стала самым глубоким минеральным источником Франции.

Вода рождается из дождей, выпадающих над Центральным массивом: капли просачиваются сквозь породы и движутся к Аркашонскому бассейну со скоростью около километра за триста лет. Полукилометровый слой песка и глины над эоценовым горизонтом работает как естественный фильтр — поэтому в Abatilles нулевое содержание нитратов, что среди французских вод встречается редко.

С 1925 года Бордоская медицинская академия признала воду источника лечебной, и с тех пор её минеральный профиль не менялся. Слабоминерализованная (сухой остаток 354 мг/л), с низким содержанием натрия и магния, гидрокарбонатами и хлоридами в умеренной пропорции — она не утяжеляет блюдо и не спорит со вкусом вина.

Версия la Pétillante — это та же вода с тонкой, едва уловимой газацией. Пузырьки здесь не атакуют, а аккуратно поддерживают вкус: лёгкая щекотка вместо привычного «шипучего» удара. Такую воду удобно ставить на стол к ужину, когда хочется свежести, но не громких ощущений.

В 2008 году источник выкупили независимые предприниматели Роже Падуа и Оливье Бертран, выведя его из-под крыла Nestlé. В 2025-м Abatilles отметил столетие — век непрерывной работы одной скважины, в которую когда-то искали нефть.