Вода Abatilles Minerale Naturelle la Plate, Glass 0.75 л

В августе 1923 года инженер Луи Ле Марье бурил скважину под Аркашоном в поисках нефти — а на глубине 465 метров наткнулся на тёплую воду со слабым сернистым запахом, бьющую из земли восьмиметровым фонтаном. Так на побережье Жиронды появился источник Sainte Anne des Abatilles, названный в честь последней герцогини Бретани.

Сегодня воду берут с 472 метров, из замкнутого эоценового водоносного горизонта. Каждая капля — это дождь, выпавший когда-то над Центральным массивом и просочившийся сквозь песок, глину и породу со скоростью один километр за триста лет. Минеральный состав не менялся с 1925 года — стабильность, которой могут похвастаться немногие источники Европы.

Слабая минерализация, повышенное содержание кремния, низкий кальций и полное отсутствие нитратов дают чистый нейтральный вкус и слегка щелочной pH 8,2. Воду ценят за мягкое мочегонное действие и лёгкость для пищеварения — её можно пить весь день, не утяжеляя ощущения после еды.

Стеклянная бутылка 0,75 литра — формат гастрономический. Такая вода уместна на столе с устрицами из соседнего Аркашонского бассейна, белой рыбой на гриле, паштетом, козьим сыром или сухим белым вином, где важно не перебивать вкус блюда, а аккуратно его поддержать.

Термальный курорт Abatilles, открытый в 1926 году, принимал звёзд эпохи до самой войны и закрылся в 1964-м — с тех пор источник работает только на бутилирование. Воду разливают прямо у скважины, в Аркашонском бассейне, уже больше ста лет подряд.