Водка Арцах Кизиловый, в подарочной коробке 0.7 л

На один литр этого напитка уходит около 35 килограммов ягод дикого кизила — мелкого, но настолько ароматного, что именно он задаёт всю палитру. Бренд «Арцах» прославился тутовкой из шелковицы, но кизиловый дистиллят стоит в линейке особняком: вместо тутовой древесной мягкости здесь работает узнаваемая ягодная кислинка.

Делают его на заводе «Арцах Алко» в посёлке Аскеран, который восстановили из руин в 1998 году ради промышленного выпуска армянских фруктовых дистиллятов. Мякоть кизила отжимают, сок сбраживают в эмалированных ёмкостях, после чего дважды перегоняют в медных аппаратах. Готовый спирт купажируют, пропускают через мембранные фильтры и выдерживают ещё пару-тройку месяцев — за это время резкость уходит, а текстура становится бархатистой.

Во вкусе — свежий кизил с той самой лёгкой кислинкой, которая отличает его от грушевых и тутовых собратьев, и долгое послевкусие, которое держится после глотка. Отзывы расходятся: кто-то ловит ягодную ноту сразу, кто-то считает её сдержанной, но в мягкости и чистоте дистиллята сходятся почти все.

Подавать стоит хорошо охлаждённым, маленькими порциями, как дижестив после плотного ужина. Кизиловая кислинка хорошо отыгрывает на жирном мясе, шашлыке и копчёностях, а в спокойном формате раскрывается рядом с тёмным шоколадом и сухофруктами. В подарочной коробке — отличный выбор для ценителей армянских дистиллятов.