Водка Царская Оригинальная Персик 0.5 л

В 2003 году петербургский завод «Ладога» специально для празднования 300-летия города выпустил первую партию «Царской Оригинальной» — и именно с неё началась история бренда, который позже расширился вкусовыми версиями. Персиковая — одна из них.

Аромат здесь не получают добавлением эссенций. На «Ладоге» под вкусовую линейку купили медный аламбик и в нём перегоняют спирт «Люкс» вместе со свежими фруктами. Так из персиков вытягивают ароматные спирты, которые потом соединяют с зерновым ректификатом — напиток остаётся прозрачным, как классическая водка, но в нос идёт сочная косточковая нота с лёгкой травянистой подкладкой.

Базовая «Царская Оригинальная», на которой строится линейка, получила в Роскачестве 4,88 балла и попала в категорию опережающего стандарта — редкий случай для массовой водки. В её рецепте, помимо спирта и воды, работают липовый мёд и настой липового цвета: они сглаживают спиртуозность и дают тот самый округлый финиш, к которому персик добавляет фруктовую сладость.

Подавать стоит сильно охлаждённой, из морозилки, в маленьких стопках — при минус восемнадцати персиковая ароматика становится плотнее, а спирт почти не чувствуется. На закуску просится не селёдка, а что-то с фруктовой кислотой: тарталетки с козьим сыром и персиком на гриле, утиный паштет, хамон с дыней.

В коктейлях ведёт себя интереснее нейтральной водки: замените базу в «Беллини наоборот» (50 мл водки + 70 мл персикового пюре + капля лимона), сделайте «Персиковый мул» с имбирным элем и лаймом или просто долейте в просекко по 20 мл на бокал — получится домашний аперитив без возни с ликёрами.