Водка Солодовня 0.7 л

Ячмень для этой водки проращивают вручную, старинным методом перелопачивания, на собственной солодовне ЛВЗ «Саранский» в Мордовии, заложенной ещё в 1828 году. Из пророщенного зерна делают солодовое молочко, осахаривают им бражку натурального брожения и получают чистый солодовый спирт «Альфа» крепостью 96 процентов — именно он становится основой «Солодовни».

В состав, помимо солодового спирта, входят подготовленная вода, сахарный сироп и спиртованный настой ячменного солода. Последний работает как вкусовой акцент: добавляет напитку округлости и едва уловимую сладость, которой обычная ректификованная водка лишена. Формат 0,7 литра рассчитан на застолье.

В аромате узнаются тонкие ноты ячменного солода и корочки свежеиспечённого хлеба, к которым добавляется лёгкий огуречный нюанс — отсылка к классической закусочной водочной традиции. Вкус мягкий и слегка терпкий, с отчётливыми солодовыми тонами и согревающим послевкусием, без резкого спиртового удара.

Саранский завод более ста лет работает с солодовыми спиртами Кемлянского производства, и «Солодовня» опирается на эту отлаженную региональную школу. В 2018 году завод получил премию правительства РФ в области качества. Подавайте охлаждённой до 5–8 градусов рядом с малосольным огурцом, ржаным хлебом с салом и горячими пельменями.