SSL Secured На Балканах айву не едят просто так — её перегоняют. Этот золотистый фрукт с терпкой мякотью и медовым ароматом веками служил сырьём для ракии в Болгарии, Сербии и Македонии. Айвовый дистиллят считается одним из самых ароматных в семействе фруктовых ракий — именно за характерное сочетание цветочного мёда, спелой груши и лёгкой горчинки в финале.
«Стара Соколова» — болгарский бренд, хранящий традицию народных плодовых дистиллятов. Само название отсылает к укладу, при котором каждая семья знала: перезрелые плоды — не потеря, а сырьё. Айву собирали в пик зрелости, когда сахар и аромат достигали максимума, и отправляли в перегонный куб.
В бокале — типичный профиль айвовой ракии: спелая айва и цветочный мёд на носу, мягкий сладковатый вкус с узнаваемой айвовой горчинкой, тёплый и умеренно долгий финиш. Никакой агрессии — фруктовый дистиллят по балканской традиции создаётся для удовольствия, а не для крепости ради крепости.
Подавайте охлаждённым до 8–12°C — как аперитив перед едой или дижестив после. Идеальные партнёры за столом: рассольные сыры, мясные закуски, грецкие орехи и восточные сладости с мёдом. Всё то, что болгары ставят на стол, когда хотят принять гостей по-настоящему.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Санкт-Петербург 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
