SSL Secured Семья Богдановичей гонит плодовые напитки в сербском селе Костоевичи с 1897 года — а с 1994-го их ракии восемь лет подряд забирали золото на выставке в Нови-Саде, после чего хозяева сами вышли из конкурса, чтобы освободить место другим винокурням. Бутылка «Стара Соколова Айва» — часть этого наследия, названного в честь средневековой крепости Сокол над рекой Дрина.
Для напитка отбирают плоды со старых айвовых деревьев из собственных садов хозяйства. Айву сбраживают при контролируемой температуре на отобранных дрожжах, затем дважды перегоняют в закрытых медных кубах. Дистиллят отдыхает в больших дубовых бочках — выдержка доходит до семи лет, поэтому формально это сербская ракия, а не зерновая водка.
В аромате — спелая жёлтая айва, едва уловимый медовый оттенок и тёплое дерево от бочки. Вкус мягкий, долгий, со сладковатой фруктовой серединой и сухой терпкостью в финале — той самой, что отличает свежую айву от груши или яблока.
Подают охлаждённым до 8–10 °C в качестве аперитива небольшими порциями. Хорошо ложится к домашней штрудельной выпечке с яблоком и корицей, к творожным сырникам с мёдом, к ванильному пломбиру или сорбету из груши. На сырной доске составит пару выдержанному овечьему качкавалю и грецким орехам.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Санкт-Петербург 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
