Джин Whitley Neill Blackberry (Russia) 0.7 л

За Whitley Neill стоит Джонни Нилл — дистиллер в восьмом поколении, чей предок Томас Гринолл основал свою дистиллерию ещё в 1761 году. Больше двух с половиной веков семейного опыта, сжатого в одну бутылку. Бренд появился в 2005 году с простой идеей: взять классическую лондонскую школу джина и добавить к ней один яркий ингредиент, который меняет всё.

В случае Blackberry этот ингредиент — ежевика. Не экзотика ради экзотики, а отсылка к старой английской традиции: собирать дикую ежевику в живых изгородях и перелесках. Джин дистиллируется на медных кубах с можжевельником, кориандром, цедрой цитрусовых и дягилем, а затем обогащается натуральным экстрактом ежевики. Результат — баланс между сочной ягодной сладостью на входе и сухой можжевеловой горчинкой, которая напоминает: перед вами всё-таки джин, а не ликёр.

Аромат раскрывается спелой ежевикой и лесными ягодами, за которыми проступают цветочные оттенки и тонкая цитрусовая цедра. Текстура мягкая, чуть маслянистая, а финиш — ягодно-пряный, с сухим можжевеловым послевкусием средней длины.

Лучшая подача — с индийским или цветочным тоником, льдом и свежей ежевикой в бокале, охлаждённый до 6–10 °C. Из коктейлей идеально ложится в Bramble — классику, словно придуманную специально для него. За столом Whitley Neill Blackberry неожиданно хорош с мягкими сырами вроде бри или камамбера, ягодными десертами и тёмным шоколадом.