Аперитив Sibsa Signature Wild Strawberry and Violet 0.33 л

Слово «Sibsa» по-корейски созвучно числу 14 — счастливому в Корее, и ровно столько градусов в этом аперитиве. Производитель, Алкогольная Сибирская Группа, отталкивается от корейской культуры соджу, но в линии Signature уходит дальше базовых вкусов: здесь рисовый спирт настаивается на природных оттенках лесной земляники и фиалки.

Основа собрана из ароматного рисового спирта и натуральных фруктовых соков. Рис для премиальной серии убирают вручную в самый пик зрелости — отсюда мягкость и шелковистость самой базы, на которой держится весь ягодно-цветочный рисунок.

Земляника и фиалка ведут диалог, а не спорят за внимание. Сначала раскрывается лесная земляника — спелая, чуть терпкая, с тем диким оттенком, который отличает её от садовой клубники. Следом подключается фиалка: пудровая, прохладная, она приглушает сладость ягоды и уводит вкус в парфюмерную, почти аромадушистую сторону. В аромате к этому дуэту примешивается жасмин, а послевкусие тянется долго, оставляя цветочно-ягодный шлейф.

Раскрыть напиток проще всего охлаждённым: лёд, пара замороженных ягод земляники и листик мяты. Для спритца долейте игристое, для более лёгкой подачи — ягодный тоник. Так земляничная сладость уравновешивается пузырьками, а фиалка остаётся тонким фоновым акцентом.