Beaufort Freres Brut Rose 0.75 л

Name: Beaufort Freres Brut Rose 0.75 л
Brand: Andre et Jacques Beaufort
SKU: 512258
Price: 5990 RUB
Availability: InStoreOnly

Бофор Фрер Брют Розе

Франция · Бургундия

розовое·брют·12%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Andre et Jacques Beaufort Французское шампанское

Артикул 512258

5 990₽

Оригинал · Оплата при получении

В наличии в 1 магазине

SSL Secured

О товаре

Когда у Жака Бофора началась аллергия на химию, семья не стала искать новый препарат — она вычеркнула пестициды из жизни виноградника целиком. Так в 1971 году хозяйство André Beaufort, основанное ещё в 1933-м, стало одним из первых обладателей органического сертификата в Шампани. Против грибка здесь шли не фунгициды, а гомеопатия, эфирные масла и настои трав. Сегодня делом заправляют сыновья Жака — Констан и Реоль, и линейка Beaufort Frères — их рук работа.

Это розовое игристое сделано из Пино Нуар, собранного вручную. Цвет рождается короткой мацерацией на кожице — без добавленной серы на этом этапе. Брожение идёт в дубовых бочках на диких дрожжах, затем около восьми месяцев выдержки, после чего вино уходит на вторичное брожение прямо в бутылке.

На осадке оно проводит минимум два года, дегоржируется вручную, не фильтруется и не осветляется. Отсюда живая, чуть мутноватая фактура и плотность, которой не бывает у промышленного розе, прогнанного через фильтры.

Минимальные сульфиты и натуральный подход делают это вино гастрономичным компаньоном к простой, но честной еде: запечённой утиной грудке, тарелке вяленого хамона, паштету из птицы или клубнике с козьим сыром. Подавайте охлаждённым, но не ледяным — холод глушит ту самую работу диких дрожжей и дуба, ради которой всё и затевалось.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

Франция, Бургундия

Цвет

розовое

Сахар

брют

Объем

0.75 л

Крепость

12%

Виноград

Пино Нуар

Производитель

Andre et Jacques Beaufort

Температура сервировки

6-8 °С

Тело

среднее

Органическое

да

Глубина цвета

умеренное

О бренде

Andre et Jacques Beaufort

Дом гроуэр-шампанского на 6,5 га между Амбонне и Полиси — один из первых в Шампани перешёл на биодинамику в 1969 году. В бокале — шампанское и тихие вина Coteaux Champenois, купаж пино нуар и шардоне.

Все товары бренда

О регионе

Бургундия

Франция

Восток страны, всего два главных сорта: пино нуар и шардоне. Виноградники поделены на клима — участки со своими границами, почвами и характером вина; иерархия идёт от региональных названий до гран крю.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

Сегодня в 1 магазине

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

Прежде всего местом и правилами. Шампанским может называться только игристое из региона Шампань — это защищённое наименование, и всё остальное, даже сделанное точно так же, носит другое имя.

Креманы — игристые из других французских регионов: Эльзаса, Бургундии, Луары, Бордо. Делают их по той же классической технологии и часто из тех же сортов, но земля и климат другие, а требования мягче — отсюда более доступная цена. Есть ещё категория vin mousseux, где правила совсем свободные. Для повседневного стола креман нередко разумнее шампанского, а разницу в бокале уловит не каждый.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?