Коньяк Bisquit & Dubouche Cognac VSOP, gift box 0.7 л

В 2021 году Bisquit & Dubouché VSOP взял Double Gold на San Francisco World Spirits Competition, Gold на New York International Spirits Competition и был назван «VSOP года» на Ultimate Spirits Challenge. Дом основан Александром Биски в 1819 году в шато Линьер на берегу Шаранты, и в XX веке коньяки этого дома любил Уинстон Черчилль.

В 1846 году к Биски присоединился художник и богемный персонаж Адриан Дюбуше, женившийся на дочери основателя. Этот тандем определил стиль дома: практический подход к производству и художественный вкус к деталям. С 1966 года бренд принадлежит группе Pernod Ricard.

VSOP — это ассамбляж из четырёх крю: Grande Champagne, Petite Champagne, Fin Bois и Bon Bois. Виноград — Уни Блан, Коломбар и редкий Folle Blanche, минимум четыре года в дубовых бочках. Дом использует фирменный метод «long-cut»: «сердце» дистиллята увеличивается, а отрез хвостов делается позже, чем у большинства других домов — это и даёт характерный пышный профиль.

Tastings.com поставили этому VSOP 87 баллов в 2022 году, отметив «утончённое переплетение ароматов: спелый абрикос, сиропный мёд, сладкие специи — корица и гвоздика, цветочные нюансы». Дегустационные заметки также упоминают ваниль, карамель, поджаренный миндаль, лаванду, лепестки роз и сушёный абрикос.

В бокале — янтарный цвет, аромат с абрикосом, мёдом, ванилью, корицей и розовыми лепестками. Вкус мягкий и округлый, с тонами карамели, дуба и сухих специй, долгое послевкусие. Подавайте при 20–22 °C как дижестив, к шоколаду, тёмному шоколаду или к хорошей сигаре.