Игристое вино Ahso Semi-Sweet 0.75 л

В 1915 году предприниматель Кохтабеладзешвили заложил погреб близ Телави — города в самом сердце Кахетии. Так начался Телавский винный погреб, который сегодня возделывает больше 300 гектаров виноградников и отправляет своё вино в полтора десятка стран. Часть его вин до сих пор зреет в квеври — глиняных амфорах, закопанных в земляной пол марани.

После смены владельцев в 1997 году хозяйство полностью переоснастили: старое оборудование заменили современными линиями, не отказавшись при этом от древних кахетинских приёмов. Из этого сочетания рождается линейка Ahso, в которой кроме полусладкого есть версии Brut и Brut Rose.

Ahso Semi-Sweet — белое игристое из трёх местных сортов: Ркацители даёт структуру и цитрусовую свежесть, Мцване добавляет цветочные тона, а Киси — округлость и мягкость. Виноград растёт в долине Алазани, где жаркие дни сменяются прохладными ночами, и ягоды успевают набрать и сахар, и кислоту.

Это вино с лёгкой сладостью и живым пузырьком — то, что просят к десерту или просто к разговору без повода.

Подавайте охлаждённым до 6-8 градусов. Оно хорошо идёт к фруктовым тартам, сырникам со сметаной, выдержанным сырам с орехами и медом, а ещё к острой пряной кухне — например, к курице в ткемали или аджапсандали.