Граппа Bottega, Riserva Privata Barricata, gift box 0.7 л

Внутри подарочной коробки — дистиллят, рождённый из выжимок Амароне делла Вальполичелла, того самого вина, ради которого виноград подвяливают на стеллажах несколько месяцев. От этой родословной граппа берёт плотность и сладковатую тёмную ягоду, а полтора года в дубовых баррикадах добавляют ей янтарный отблеск и тон благородной древесины.

Distilleria Bottega появилась в 1977 году, когда Альдо Боттега вывел семейное дело из виноградарства в перегонку. Семья работает с лозой ещё с 1635 года в холмах Рефронтоло, а сегодняшнее производство расположено в фермерском комплексе XVII века под Конельяно, в окружении десяти гектаров виноградников. Здесь же отработана щадящая дистилляционная схема, благодаря которой граппа выходит мягкой, без жёсткого спиртового удара.

В бокале — мёд и ваниль, за ними проступают обжаренное какао и сладкие специи. Глоток округлый, тягучий, с долгим деревянным послевкусием и лёгкой пряной сладостью. Эту граппу пьют медленно, маленькими глотками, при комнатной температуре или чуть прохладнее — суетиться над ней не стоит.

За столом она хорошо отзывается на тёмный шоколад с высоким содержанием какао, инжир в меду, выдержанный пармиджано-реджано двадцати четырёх месяцев, кантуччи с миндалём. Подойдёт и к финальной сигаре, и к чашке эспрессо — после ужина с дичью или говяжьей щекой в красном вине. Версия Riserva Privata удостоена пяти «гроздей» Bibenda, высшей отметки итальянского гида по граппам, и держит рейтинг 4.4 на Vivino.