Бренди Barbadillo Solera Gran Reserva, Brandy de Jerez DO, gift box 0.7 л

Barbadillo основана в 1821 году в Санлукар-де-Баррамеда — и с тех пор не сменила ни владельцев, ни философию. Почти два века семья Барбадильо накапливала бочки в своих погребах, выстраивая солеры, которые сегодня хранят дистилляты разных эпох. Solera Gran Reserva — вершина их линейки бренди: высшая категория DO Brandy de Jerez.

Brandy de Jerez — единственное в Испании защищённое наименование происхождения для бренди. Все бочки здесь обязательно из-под хереса: американский дуб, пропитанный годами выдержки под хересными винами, отдаёт дистилляту сухофрукты, специи и ту тёмную сладость, которую невозможно получить в другой бочке. Barbadillo расположена в Санлукаре — самой прохладной и влажной точке «хересного треугольника». Это замедляет выдержку и делает бренди сложнее.

Метод криадера-солера означает, что у Solera Gran Reserva нет единственного года урожая — дистиллят постепенно перемещается через несколько рядов бочек, смешивая старое с молодым. Результат: глубокий янтарно-махагоновый цвет, аромат инжира, чернослива и ванили с дубовыми специями, маслянистая текстура и долгий финиш с нотами кофе и гвоздики.

Подавать при 18–20 °C в широком бокале типа снифтер или копита. Классически — как дижестив после еды, в одиночестве. Хорошо идёт с горьким шоколадом от 70%, выдержанным Манчего или Пармиджано, финиками и инжиром. Закрытая бутылка хранится без ограничений; после вскрытия качество сохраняется 2–3 года. Поставляется в подарочной коробке.