Бренди Barbadillo, BB Brandy Solera, Brandy de Jerez DO 0.7 л

Brandy de Jerez DO — единственное охраняемое наименование происхождения для брэнди в Испании, существующее с 1987 года. Его правила просты и непреклонны: выдержка только в хересных бочках из американского дуба. Именно эти бочки, пропитанные олоросо и педро хименесом, превращают дистиллят в нечто большее, чем просто крепкий напиток.

За BB Brandy Solera стоит бодега Barbadillo — семейное хозяйство из Санлукар-де-Баррамеды, основанное в 1821 году. Более двухсот лет здесь делают херес и мансанью, а производство брэнди — прямое продолжение этой традиции: те же солеры, те же бочки, тот же подход. Barbadillo владеет крупнейшими частными виноградниками региона — около 2 200 гектаров меловых почв альбариса.

BB Brandy выдерживается методом солеры — дистиллят последовательно переливается через ряд бочек, смешивая разные возрасты в единый, стабильный стиль. Результат — тёплый янтарный цвет, аромат ванили, карамели и сухофруктов с лёгкими хересными нотками ореха и пряностей. Во вкусе — мягкость, округлость, никакой агрессивной спиртуозности. Это честный повседневный брэнди без претензий на монументальность.

Подавайте при комнатной температуре 18–22°C или со льдом. В Испании BB Brandy традиционно пьют с колой — классика, которую не стоит игнорировать. Отлично сочетается с карамельными и шоколадными десертами, орехами, выдержанными сырами и кофе. Хорош как дижестив — сам по себе завершает ужин.