Бренди Троекуров Абрикос 0.5 л

Бутылку «Троекурова» рисовали не дизайнеры, а архив: прямоугольный штоф с расширением кверху и золотистой пробкой воспроизвели по чертежам посуды XIX века. Марка принадлежит ставропольскому заводу «Жемчужина Ставрополья» и была зарегистрирована в 2015 году как отсылка к помещикам Курьяновым, которые гнали собственный напиток на землях, полученных после Крымской войны.

Абрикосовая позиция уводит линейку в сторону от дубовой выдержки и коньячных пряностей. Здесь главный герой — косточковый фрукт, и ведёт он себя иначе, чем сочные цитрусы или свежая яблочная кислинка: абрикос отдаёт густую, почти джемовую сладость кураги, за которой тянется сухая миндальная горчинка от косточки. Именно эта горчинка держит вкус от приторности и оставляет после глотка тёплое ореховое эхо.

Как именно получен фруктовый тон — дистилляцией абрикосов или ароматизацией готовой основы, — производитель не раскрывает, и придумывать за него мы не станем. По крепости и подаче напиток относится к плодовым бренди: мягче и слаще выдержанного коньяка, с заметной фруктовой сердцевиной вместо ванильно-дубового каркаса.

Подавайте охлаждённым до 12–14 °C в тюльпановидном бокале — тепло руки быстро вытаскивает наружу приторность. К абрикосу просятся миндальное печенье, творожная запеканка, штрудель и выдержанные сыры с ореховым профилем; из вечернего — чёрный кофе или горький шоколад. Работает и как основа для сауэра, где лимонный сок подрезает фруктовую плотность.