Бренди Троекуров Яблоко 0.5 л

Прозвище «Троекуров» родилось от слова «троёкурка» — так соседи звали напиток Алексея Курьянова, ставропольского помещика и механика-самоучки, собравшего в 1850-х медный аламбик для тройной перегонки виноградного спирта. Марку под этим именем завод «Жемчужина Ставрополья» зарегистрировал в 2015 году, а бутылку сделал по образцу посуды XIX века.

Яблоко в этой линейке работает иначе, чем косточковые и цитрусовые: оно не добавляет горчинки, а вытягивает напиток в сторону свежести. В аромате читается разрезанное зелёное яблоко с той характерной влажной кислинкой, которая появляется через минуту после среза, — за ней уже тянется тёплая виноградная основа.

Во вкусе яблоко раскрывается в два хода. Сначала — сочная мякоть и лёгкая кислотность, которая держит сладость в рамках и не даёт напитку стать сиропным. Дальше подключается печёное яблоко: карамелизованный сахар, корица, намёк на медовую корочку. Финал сухой и короткий, с отголоском яблочной кожицы.

Подавайте охлаждённым до 10–12 °C — на холоде кислинка становится чётче, а спиртовая нота уходит на второй план. Из закусок логичны сыры с ореховым профилем, яблочная шарлотка, запечённая утка или свинина с яблоками. Хорош и в лонгдринках с тоником, содовой и долькой лайма.