Чача Фанагория, Чача Мускатная 0.1 л

Виноградная чача из Темрюкского района рождается из белых мускатных сортов, выращенных на Таманском полуострове — той самой земле, где когда-то стояла античная Фанагория, восточная столица Боспорского царства. Дистиллят сохраняет в себе летнее дыхание виноградников: в аромате раскрываются полевые травы, луговые цветы и нота цветущей лозы, к которым добавляются мягкие оттенки айвы, спелого персика и сочной груши.

Главная черта этого напитка — мускатно-цитронная подача, узнаваемая с первого глотка. Во вкусе чувствуется округлость и маслянистая плотность, на которой проступают тона белого хлеба, персиковой мякоти, айвы и груши. Послевкусие тянется долго, оставляя фруктовый шлейф с тёплой медовой нотой, что делает каждый глоток неспешным и обстоятельным.

Производитель ведёт виноделие на Тамани с 1957 года, когда здесь появился Сенновский винпункт. К началу шестидесятых хозяйство выросло до крупнейшего в стране производителя натуральных виноградных соков, а сегодня обрабатывает около 2800 гектаров лоз. Этот опыт работы с виноградом виден и в дистилляте: сырьё отбирается со своих участков, а мускатный характер сорта переносится в напиток без потерь.

За столом мускатная чача раскрывается рядом с блюдами русской и кавказской кухни — копчёным салом, домашними соленьями, шашлыком из баранины, хинкали, лобио и сыром сулугуни. Её фруктовая основа хорошо держит и сладкую ноту: пастилу, печёные яблоки, мёд. Бармены ценят такой дистиллят как базу для авторских коктейлей, где мускатные и цитроновые оттенки задают тон всему сочетанию.