Чача Фанагория, Чача Особая 0.5 л

Фанагория — одна из немногих российских виноделен, которая делает чачу из собственного винограда, выращенного на 3 400 гектарах таманских виноградников. Это не стороннее сырьё и не закупка — полный цикл от лозы до бутылки, включая собственное бочарное производство из кавказского дуба.

Предприятие работает с 1957 года на Таманском полуострове, зажатом между Чёрным и Азовским морями. Около 250 солнечных дней в году и глинисто-известковые почвы дают винограду высокую сахаристость — а значит, и яркий, ароматный дистиллят. Фанагория регулярно берёт медали на Decanter, IWSC и Mundus Vini, входит в тройку крупнейших виноделен страны.

Чача Особая — виноградный дистиллят, ближайший родственник итальянской граппы. Пометка «Особая» говорит о дополнительной обработке для мягкости. В отличие от зерновой водки, здесь сохраняется характер исходного винограда: в аромате — груша, яблоко, цветочные тона и лёгкая цитрусовая нотка. Вкус округлый, с маслянистой текстурой и чистым виноградным послевкусием.

Подавайте при 15–20°C — сильное охлаждение спрячет ароматику. Чача Особая отлично работает как дижестив, а к столу просит кавказскую классику: сулугуни, шашлык, свежий виноград или грушу. Порции небольшие — это напиток для вдумчивого глотка, а не для рюмочных марафонов.