Джин Berkeley Square Gin, gift box 0.7 л

Представьте: мешочек из муслина с базиликом, шалфеем и лавандой погружается в куб и томится на медленном огне — не кипятится, а именно томится, как бульон у французского шефа. Этот приём «bouquet garni» — авторская техника G&J Distillers, которая позволяет вытянуть из трав деликатные эфирные масла без капли горечи. В результате получается джин, который невозможно спутать ни с чем.

G&J Distillers из Уорингтона гонят джин с 1761 года — это не маркетинговый штамп, а реальный факт: компания входит в число старейших производителей джина в мире. Berkeley Square делается малыми партиями вручную на медном кубе №8 по прозвищу «Baby» — всего 220 литров за раз. Мастер-дистиллятор Джоанн Симкок лично контролирует каждый этап.

Дистилляция длится 48 часов в два этапа. Сначала классические ботаники — можжевельник, кориандр, дягиль, кубеба — настаиваются сутки и перегоняются. Затем в куб отправляется муслиновый мешочек с листьями каффир-лайма, базиликом, шалфеем и французской лавандой — и всё начинается заново. Именно кафир-лайм с базиликом дают тот самый узнаваемый аромат: лаймовый кордиаль, пряные нотки зелёного чая, дроблёная лаванда.

Berkeley Square хорош сам по себе — со льдом, без миксеров. Если хочется коктейль — классический мартини раскроет можжевеловое ядро и кремовую текстуру джина. Подавать при температуре около 4–6°C. Подарочная упаковка делает его готовым подарком для тех, кто разбирается.