Джин Cross Keys Botanical 0.7 л

Этот джин доходит до готовности в фирменной глиняной фляге — необычное решение, благодаря которому букет ботаников раскрывается мягче, чем в стекле. Рецепт создаёт один из ведущих мастеров-дистилляторов Латвии, тот самый человек, что стоит за легендарным рижским травяным бальзамом Riga Black Balsam. Производство в Риге отточено ещё с 1900 года.

В основе всего четыре натуральных ботаника, и каждый собирают латвийским летом: можжевельник, розмарин, ромашка и липовый цвет. Никакой экзотики из-за океана — только балтийские травы и цветы, выросшие в этих краях. Имя напитка отсылает к скрещённым ключам с городского герба Риги: старый символ гостеприимства.

Делают джин вручную, малыми партиями, и это слышно во вкусе. Аромат открывается свежим можжевельником, к которому подмешиваются нежная ромашка, медовый липовый цвет и травянистый розмарин с лёгкой цитрусовой цедрой. На языке — чисто и хрустко: хвойная острота переходит в цветочную сладость, а финиш получается гладким, долгим и чуть суховатым.

Розмарин и липовый цвет в составе делают его выразительным в джин-тонике с веточкой свежего розмарина вместо привычного лайма. Подойдёт и для Negroni, где травяные ноты хорошо встают рядом с горечью вермута и кампари.