Ликер Doragrossa Menta di Pancalieri 0.7 л

В 1865 году аптекарь Кьяффредо Гамба из пьемонтской коммуны Панкальери поставил у себя столитровый аламбик и начал перегонять мяту, выращенную на собственном поле. Спустя полтора века около половины всей итальянской лекарственной мяты по-прежнему растёт на полях вокруг Панкальери и соседнего Вигоне, а местный сорт Officinalis Sun считается одним из самых ароматных в мире.

Antica Distilleria Quaglia, основанная в 1906 году в Кастельнуово-Дон-Боско под Асти, делает свой Menta di Pancalieri именно из этой мяты. Зелёные растения перегоняют паром целиком, без измельчения, — так эфирные масла попадают в дистиллят без травянистой горечи. Крепость 24%, объём 0,7 литра.

В аромате — свежая мята и ментол с оттенком тех самых леденцов-«глейшеров», что покупают в киосках у альпийских перевалов. Во вкусе ощущается заметная сладость, на которую ложится холодный ментоловый удар. Финиш длинный, прохладный, со сладковатым шлейфом и гладкой текстурой.

Пьют ликёр сильно охлаждённым, прямо из морозилки, в маленькой рюмке после еды — традиционный пьемонтский диджестив. Со льдом он работает как лонг-дринк: налейте 40 мл на полный бокал кубиков, долейте содовой и бросьте веточку свежей мяты. Барная классика на его основе — Stinger (45 мл коньяка + 15 мл мятного ликёра, шейк со льдом) и Grasshopper (по 30 мл мятного ликёра, какао-крема и сливок). Подходит для пропитки шоколадного бисквита и сорбета.