Коньяк Дугладзе 7-летний 0.2 л

Корни этого коньяка уходят к заводу «Вазиани», запущенному в Грузии в 1980 году — за десятилетия до того, как в 2004-м появилась нынешняя винная компания «Дугладзе», названная в честь винодела Дмитрия Дугладзе. Сегодня производством руководят его сыновья, а сырьё собирают со 300 гектаров семейных виноградников в Кахетии, Имерети и Картли.

Технология разделена между двумя площадками: в Кахетии делают первичную переработку винограда, в Тбилиси — вторичную перегонку спиртов и розлив. Основа дистиллята — кахетинский Ркацители, белый автохтон с высокой кислотностью, который после двойной перегонки и семи лет выдержки даёт мягкое тело и тёмно-карамельный цвет.

В аромате — изюм и сушёный виноград, на втором плане проступают грецкий орех и тёмный шоколад. Во вкусе ореховая основа сглажена медовыми оттенками, чувствуется лёгкая вяжущесть от долгого контакта с древесиной. Послевкусие средней длины, без спиртовой резкости.

К ореховым и медовым тонам подойдёт пахлава, грузинская чурчхела или плитка тёмного шоколада с фундуком. Из горячего стоит попробовать пару с мясом на углях — свиным шашлыком в гранатовом маринаде или говяжьей мцвади: дымные ноты гриля цепляются за изюмную сладость напитка.