Коньяк Айвазовский 5-летний 0.05 л

Этот коньяк назван в честь Ивана Константиновича Айвазовского — главного мариниста Российской империи, армянина по происхождению. Бутылка отдаёт дань художнику, чьи марины висят в Эрмитаже и Третьяковке, а сам коньяк делают в Армении уже не первое десятилетие.

Производит его компания МАП — бывший Октемберянский винно-коньячный завод, основанный в 1945 году. Виноград — 300 гектаров собственных участков в Араратской долине плюс закупка у местных фермеров под строгим контролем качества. В купаж идут классические армянские белые сорта: Воскеат, Гаран дмак, Кахет, Ркацители, Арени — те же, что используют все большие армянские коньячные дома.

Технология классическая: сбор винограда, перегонка коньячных спиртов, выдержка в дубовых бочках в погребах при ровной температуре, купажирование. Минимальный возраст спиртов в этом купаже — 5 лет. Этого срока хватает, чтобы дуб успел отдать танины и ванилин, но спирт ещё сохраняет фруктовую яркость молодости.

В бокале — янтарно-золотистый цвет. В аромате доминируют курага, айва, специи, дуб и кедр — типичный профиль араратского коньяка. Во вкусе округлый, шелковистая текстура, фруктовые и ванильные оттенки, длинное согревающее послевкусие.

Пейте в чистом виде из коньячного бокала, комнатной температуры. К сырам, мясным деликатесам, спелым абрикосам — гастрономическая родина армянских коньяков. Также хорошо в кофе и в коктейлях вместо французского коньяка.