На любителя мне не понравился.
О товаре
Этот коньяк назван в честь Ивана Константиновича Айвазовского — главного мариниста Российской империи, армянина по происхождению. Бутылка отдаёт дань художнику, чьи марины висят в Эрмитаже и Третьяковке, а сам коньяк делают в Армении уже не первое десятилетие.
Производит его компания МАП — бывший Октемберянский винно-коньячный завод, основанный в 1945 году. Виноград — 300 гектаров собственных участков в Араратской долине плюс закупка у местных фермеров под строгим контролем качества. В купаж идут классические армянские белые сорта: Воскеат, Гаран дмак, Кахет, Ркацители, Арени — те же, что используют все большие армянские коньячные дома.
Технология классическая: сбор винограда, перегонка коньячных спиртов, выдержка в дубовых бочках в погребах при ровной температуре, купажирование. Минимальный возраст спиртов в этом купаже — 5 лет. Этого срока хватает, чтобы дуб успел отдать танины и ванилин, но спирт ещё сохраняет фруктовую яркость молодости.
В бокале — янтарно-золотистый цвет. В аромате доминируют курага, айва, специи, дуб и кедр — типичный профиль араратского коньяка. Во вкусе округлый, шелковистая текстура, фруктовые и ванильные оттенки, длинное согревающее послевкусие.
Пейте в чистом виде из коньячного бокала, комнатной температуры. К сырам, мясным деликатесам, спелым абрикосам — гастрономическая родина армянских коньяков. Также хорошо в кофе и в коктейлях вместо французского коньяка.
8 отзывов
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.