Коньяк "Dupuy" Lot 80 Hors d'Age, Petite Champagne AOC 0.7 л

В названии Lot 80 зашит год урожая — 1980-й. Спирты этого года пролежали в погребе Chai Paradis больше сорока лет, прежде чем дом Dupuy разлил их из единственной бочки. Тираж вышел крошечный: всего 339 бутылок на весь мир, каждая пронумерована.

История марки идёт от 1852 года, но нынешний характер ей задали норвежцы. В 1903-м двадцатилетний лейтенант Томас Баш-Габриельсен бросил армию в Хольместранне и уехал в город Коньяк учиться ремеслу — а в итоге вместе с Петером Рустадом выкупил дом Dupuy. Сегодня Bache-Gabrielsen продаёт в Норвегии больше коньяка, чем кто-либо, и Dupuy всё так же остаётся в руках этой семьи.

Виноград родом из Petite Champagne — крю с меловыми почвами, где спирты вызревают медленно и набирают цветочную тонкость. За работой стоит Жан-Филипп Бержье, чья семья растит лозу и гонит спирт в этих краях из поколения в поколение, у деревни Брив.

В аромате — жасмин и жимолость, поверх которых ложится тёплая мадагаскарская ваниль. Во вкусе коньяк гурманский и маслянистый, обволакивающий, с округлой мягкой текстурой, что приходит только с десятилетиями в дубе. Пейте его соло, комнатной температуры, без льда и воды — после долгого ужина, когда некуда спешить.