Джин Triple Three Estate Distillery, Citrus Infusion 0.5 л

Название Triple Three — это тройной поклон: трём поколениям дистилляторов семьи Цайтфогель, трём медным перегонным кубам и трём первым джинам, рецепты которых не меняли ни разу. Корни рода уходят в немецкий Шварцвальд, в деревню Зинцхайм, где дед нынешнего мастера держал виноградники и собственную бондарню, а сам Рольф Цайтфогель перенёс это ремесло на мыс Доброй Надежды и в 2012 году вместе со швейцарскими партнёрами открыл винокурню в Стелленбосе.

Цитрусовая версия рождается из настаивания можжевелового джина на фруктах с местных ферм: вызревших под солнцем Восточного Кейпа апельсинах и органических лимонах. Отсюда плотный, сочный характер и шелковистая мягкость в финале, нетипичная для резких цитрусовых джинов.

В аромате раскрывается целый цитрусовый сад — апельсин, лимон, лайм и красный грейпфрут, а можжевельник добавляет прохладные ментоловые и эвкалиптовые штрихи, которые удерживают баланс между свежестью и пряной глубиной.

Проще всего раскрыть джин в тонике с долькой красного грейпфрута или апельсина и веточкой розмарина. Он же хорошо ведёт себя в коктейле Bumble, который продвигает сама винокурня, и заменяет лондонский сухой джин в цитрусовых миксах вроде White Lady или джин-физа, где апельсиново-лимонная нота становится ведущей.